¿A quién no le gustan los buñuelos? Es imposible resistir la tentación y no comer un buñuelo, por lo menos, el último jueves antes de Cuaresma. Según la tradición, este día en toda Polonia se comen muchos buñuelos, hasta que para conseguirlos en las mejores pastelerías, hay que ser paciente y hacer cola. Sin embargo, un buñuelo tiene 400-500 calorías, dependiendo del tipo de relleno y del tamaño.
La sección española también disfrutó de estas delicias,
sin obsesionarse por las calorías, y celebró una pequeña fiesta del buñuelo el jueves 7 de febrero. Un día de nieve y frío, un sabroso buñuelo con
relleno de mermelada de rosas mejora el ánimo y endulza la vida.
Kto nie lubi pączków? Jest niemożliwym oprzeć się pokusie i nie zjeść pączka, przynajmniej w ostatni czwartek przed Wielkim Postem. Jak nakazuje tradycja, w tym dniu w całej Polsce spożywa się tyle pączków, że aby dostać je w lepszych cukierniach, należy uzbroić się w cierpliwość i stanąć w kolejce. Swoją drogą jeden pączek ma 400-500 kalorii w zależności od nadzienia i wielkości.
Sekcja hiszpańska także rozkoszowała się tymi pysznościami, nie przejmując się kaloriami, i obchodziła małe święto pączka w czwartek 7 lutego. W śnieżny i mroźny dzień, smaczny pączek z różanym nadzieniem poprawia humor i osładza życie.
prof. Małgorzata Dorosz
En España, los buñuelos son un postre típico en muchas comunidades autónomas,
y pueden ser tanto dulces como salados. Cada región tiene su propia tradición. Nos
sorprende una variedad de rellenos y cubiertas para
buñuelos. Uno de los más
conocidos es el buñuelo
de viento que tiene forma de bola, y es especialmente ligero. Hay
otro tipo que se llama el buñuelo de crema. Otros buñuelos sin crema son, por
ejemplo, los buñuelos del Ampurdán, que
tienen forma de anillo.
 |
|
Buñuelo
de calabaza
|
Además de estos buñuelos dulces, en la península
ibérica es muy
frecuente hacer buñuelos salados, los más frecuentes son los buñuelos
de bacalao, aunque se pueden hacer de gambas u otros pescados, y los de verduras,
típicamente de berenjena o de calabacín.
W Hiszpanii pączki są potrawą typową dla wielu regionów autonomicznych i
mogą być słodkie lub słone. Każdy region ma swoją własną tradycję.
Zadziwiająca jest różnorodność nadzień i dodatków. Jednym z najbardziej
znanych typów pączka jest "el buñuelo de viento" (dos. pączek z wiatru),
który przybiera formę kuli i jest bardzo mały. Istnieje również inny
rodzaj, który nazywa się "el buñuelo de crema" (pączek z kremem). Inne
pączki, na przykład "los buñuelos del Ampurdán", mają kształt
pierścienia.
 |
| Buñuelos de bacalao |
Poza pączkami słodkimi, na Półwyspie Iberyjskim dość często podaje się
je także na słono. Najpopularniejszym nadzieniem jest dorsz. Pozostałe
rodzaje wypełnione są krewetkami lub innymi owocami morza i warzywami,
głównie bakłażanem lub cukinią.
No hay comentarios:
Publicar un comentario